Aneka Jajanan Khas Tegal.
Kalian tentu sudah tahu, jika setiap kota atau daerah memiliki makanan, camilan maupun kuliner khasnya masing-masing, begitu juga dengan kota kecil Tegal yang juga memiliki banyak kuliner maupun jajanan khasnya.
Jika anda yang sudah sering mampir ke Tegal pasti sudah tahu, jika kuliner maupun oleh - olehnya sangat beragam dan tentunya tidak kalah nikmat dengan kota - kota lain di Indonesia.
Namun saya akan coba mengutarakan sebagian saja, sebab begitu banyaknya varjan, jadi saya pilih saja beberapa kuliner maupun camilan khas kota Tegal.
Yang pertama adalah SATE.
Sate kambing dari daerah kota Tegal sudah sangat terkenal sekali, bahkan banyak orang dari daerah lain yang sudah menjajal kuliner yang satu ini, kuline dengan bahan dasar daging kambing muda yang ditusuk - tusuk lalu dibakar tersebut disajikan bersama sambal kecap yang berisi irisan bawang merah dan tomat, rasanya sangat lezat sekali.
Yang kedua adalah PONGGOL SETAN.
Ponggol setan rasanya tidak seseram namanya yaa, namun cita rasa nasi ponggol setan adalah pedas dan nikmati, nasi ini berisi lauk pauk sambal goreng tempe dan menu lauk lainnya seperti mendoan, ayam, telor dan lain sebagainya.
Kenapa dinamakan ponggol setan? Saya sendiri juga kurang tau persis, namun ada yang mengatakan jika pertama kali diperkenalkan, nasi ponggol setan tersebut dijual pada malam hari, bahkan bisa sampai pagi, jadi apa hubungannya saya juga kurang tau persis.
Yang ketiga adalah RUJAK KANGKUNG.
Rujak kangkung adalah sejenis kudapan atau camilan yang bisa juga untuk dijadikan lauk untuk makan nasi, walau sebenarnya lebih cocok dimakan bersama lontong, namun banyak juga yang makan dengan nasi.
Rujak kangkung dibuat dengan bahan kangkung, kol, kecipir, kecambah yang direbus dan disajikan bersama sambal kacang, rasanya sangat enak dan membuat ketagihan.
Yang keempat adalah TAHU ACI.
Tahu aci sering juga disebut dengan tahu siwil atau tahu upil, makanan yang satu ini sudah sangat familier sekali bagi orang Tegal, penjual tahu ini pun sudah begitu banyak di pinggiran jalan, dan dari tahun ke tahun penjual tahu tersebut semakin banyak, itu tandanya kalau tahu aci sudah begitu digemari oleh masyarakat.
Tahu aci terbuat dari tahu yang ditempel adonan aci lalu digoreng, tahu aci sangat cocok untuk hidangan jika ada tamu, namun enak juga untuk makan bersama nasi.
Yang kelima adalah TEMPE MENDOAN.
Tempe mendoan juga tidak kalah familier dengan temannya yaitu tahu aci, sebab kuliner yang satu ini juga tak kalah enaknya, dan sudah sangat digandrungi oleh masyarakat.
Tempe mendoan terbuat dari tempe yang dikasih tepung lalu digoreng setengah matang, mendoan cocok disajikan dengan sambal terasi maupun sambal kacang dan akan lebih nikmat jika dimakan selagi masih hangat.
Yang keenam adalah OLOS.
Olos adalah jajanan yang terbuat dari aci dan berbentuk bulat seperti bakso, jajanan ini juga banyak penggemarnya terutama bagi mereka - mereka yang menyukai rasa pedas, sebab olos memiliki dalaman atau isian cabe rawit, jadi kalau kalian penyuka pedas, tentu jajanan ini sangat cocok.
Yang ketujuh adalah KERUPUK ANTOR.
Kerupuk antor adalah camilan yang bisa bikin kamu gemas saat menyantapnya, karena antor memiliki rasa yang begitu gurih, jika anda melihat sekilas tampilannya mungkin anda kurang tertarik, namun jika kalian sudah menyantapnya, saya jamin kalian akan ketagihan untuk kembali membelinya.
Demikianlah beberapa kuliner maupun camilan khas kota Tegal, mungkin lain waktu akan saya sambung lagi dengan kuliner lainnya yang berasal dari kota Tegal. Jika kalian sedang lewat atau sedang berada di kota Tegal, silakan untuk berburu kuliner seperti apa yang sudah saya jabarkan di atas.
Sekian dan terima kasih ya sobat kuliner Tegal pantura dan sekitarnya.
06/10/2018.
