Kuliner Tahu Aci Khas Kota Tegal.
Sobat blogger kita jumpa lagi yaa, kali ini saya akan membahas kudapan yang sudah begitu ngetrend di kota Tegal, bahkan sudah mampu menjadi ikon di kota Tegal, tepatnya di Kabupaten Tegal, yang membuat replika tahu dan poci di beberapa tempat di wilayah Kabupaten Tegal.
Tahu aci merupakan gabungan antara tahu kotak yang diiris secara menyamping, sehingga membentuk segi tiga, dan di gabung dengan adonan aci yang sudah dicampur bumbu, kemudian ditempelkan pada bagian yang terpotong tadi, sehingga saat digoreng akan menyatu, sehingga tahu tersebut dinamakan tahu aci, namun dahulu kala masyarakat menyebutnya dengan sebutan tahu siwil, bahkan ada yang menyebut dengan tahu upil, tapi sekarang masyarakat sudah terbiasa menyebutnya dengan sebutan tahu aci.
Tahu aci dari waktu ke waktu memang terlihat semakin menunjukkan grafik yang sangat bagus bagi perkembangannya di dunia perkulineran di kota Tegal, karena semakin terlihat menjamurnya penjual tahu aci yang banyak menempati di pinggiran jalan, dan semakin banyak juga para pelanggan yang bertambah.
Tahu aci juga sudah menjadi trend bagi semua kalangan yang kebetulan sedang berkumpul, sebab sering menjadi menu hidangan untuk teman ngopi atau ngeteh, karena selain sudah memasyarakat, tahu aci juga tidak membuat orang merasa bosen.
Pada zaman dahulu tahu aci seringkali menjadi teman makan nasi, dan paling sering ditemui di pagi hari hingga siang hari, karena lazimnya pada zaman dahulu tahu aci memang untuk menu lauk pauk, atau pelengkap, namun sekarang tahu aci sudah menjadi kudapan, meskipun tetap enak untuk lauk, namun sekarang lebih sering menjadi camilan, dan tak jarang juga tahu aci menjadi buah tangan atau oleh-oleh saat kita akan berkunjung ke rumah saudara maupun teman.
Di Tegal juga sudah semakin banyak para pedagang tahu aci yang menjual dalam keadaan belum matang, karena sekarang banyak juga pelanggan yang membeli dalam keadaan belum digoreng dan sengaja untuk dijadikan oleh-oleh ketika akan pergi ke luar kota, hal itu pun disambut baik oleh para penjual tahu aci tersebut, dan sekarang sudah banyak ditemui tahu aci siap goreng di mini market atau swalayan di kota Tegal.
Bagi penggemar tahu aci dari luar kota Tegal, sekarang banyak juga tahu aci siap goreng yang dijual secara online, dan buat kalian yang penasaran atau ingin mencoba kalian bisa mencari di toko-toko online, dengan harga yang sangat berfariasi dan tentunya juga tidak mahal ya sobat.
Baca juga: Rujak Uleg KhasTegal.
19/01/2019
