rujakangkung

iklan

Resep tongseng Daging Sapi Mantap!!!


Tongseng Daging Sapi Mantap!!!


Halo sobat blogger pecinta kuliner, kita jumpa lagi di resep masakan nusantara yaa...

Kalian pecinta kuliner berbahan dasar daging - dagingan, pastinya sudah mengenal apa itu Tongseng! Iya tongseng daging sapi, yang tentunya akan sangat nikmat sekali rasanya.

Sebelum kita action, ada baiknya kita siapkan dulu bahan-bahannya ya, kalau belum ada ya kita ke pasar terlebih dahulu untuk membelinya. 😄


Adapun bahan-bahannya adalah:

- 1/2 kg daging sapi.

- 3 lembar daun kol dipotong-potong sesuai selera.

- 2 tomat juga kita iris ya

- 2 lembar daun bawang kita iris

- 2 btg serai yang kita memarkan

- 2 ruas lengkuas juga dimemarkan

- 4 daun salam

- kecap manis secukupnya

- Daun jeruk nipis secukupnya

- Gula, garam, lada, kaldu jamur secukupnya

- Cabe rawit utuh sesuai dengan selera

- Minyak sayur.


Sekarang kita haluskan bumbunya ya sobat.

Bawang merah, bawang putih, kunyit dua ruas, jahe secukupnya, ketumbar dan kemiri yang sudah di sangrai.



Tongseng Daging Sapi Mantap!!!


Okee kita action yuk...!!!

- Dagingnya kita rebus terlebih dahulu ya sobat, namun jangan terlalu lembek, asal sudah empuk saja, baru kita matikan kompornya, usahakan kita masih menyisakan air pada rebusan dagingnya, sebab ini nantinya akan kita pakai.

- Berikutnya kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar bau harum, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuasnya.

- Setelah itu masukkan daging. yang tadi kita rebus, aduk-aduk hingga bercampur dengan bumbunya sambil kita masukkan air sisa rebusan daging yang tadi.

- Masak dengan api kecil atau sedang saja, jangan lupa kita masukkan kecap manis, garam, gula, lada, kaldu jamurnya, sambil kita icip-icip ya sobat.

- Yang terakhir adalah kita masukkan daun kol yang sudah diiris-iris sesuai selera, cabe rawit dibiarkan utuh saja, daun bawang juga yang sudah diiris-iris, lalu tomatnya.

Kita aduk biar bumbunya merata ya sobat, jangan lupa untuk terus mengontrol rasa, apabila ada yang kurang, kita bisa menambahkan.

Jika daging sudah empuk, maka matikan kompornya, kita pun siap memindahkan tonseng daging sapi tersebut ke wadah atau piring untuk penyajian.

Nah, sekiranya cukup ya sobat blogger pecinta kuliner, semoga kita berjumpa lagi di resep berikutnya.


01/01 /2019

Kumpulan Flash Fiction.


Kumpulan Flash Fiction

#Flash_Fiction

Judul : Janji Bertemu

Lelaki itu sudah tampak gagah dengan baju kemeja putih bergaris hitam, celana jeans ketat melekat rapi, tak lupa juga ia bawa jaket untuk berjaga-jaga barangkali saja angin malam ini terasa dingin.

Di sebuah cafe yang sudah terkenal namanya di kota tempat ia tinggal, menjadi tujuannya. Suasana tampak romantis, dengan penerangan redup serta alunan musik jazz membuat suasana terkesan romantis.

Di meja nomor lima yang kebetulan berada di sudut telah ia pesan siang tadi. Wajahnya terlihat bahagia. Mungkin saja seseorang terspesialah yang akan datang menemuinya malam itu.

"Maaf, Bapak mau pesan apa?"

Dua gelas juice lemon dan dua porsi steak daging pun dipesannya. Lelaki itu sesekali melihat arloji yang melkngkar di pergelangan tangan kirinya.

Pesanan sudah siap di atas meja, lelaki tampak tenang. Tak lama kemudian ia beranjak untuk menyeret kursi di depannya.

"Maaf, Bapak. Ada yang bisa saya bantu?"

Suara pramusaji itu mengejutkannya. Lelaki itu tetap tenang.

"Oh, tidak. Terima kasih."

"Tapi, Pak. Bapak sudah tiga jam duduk di sini dan pesanan yang dipesan pun belum Bapak santap."

Pramusaji itu terlihat kebingungan, namun lelaki itu tetap saja menunjukkan wajah yang tenang.

"Sebentar, Mbak. Ada yang saya tunggu." ujar lelaki itu.

"Ini sudah hampir tutup, Pak. Pengunjung sudah pada pulang, tinggal Bapak saja di sini."

Pramusaji itu meyakinkan lelaki itu.

"Mbak, boleh saya makan sebentar. Kekasihku sudah berada di depanku."

Hening. Tiba-tiba saja lampu penerangan di cafe itu mati. Pemilik cafe dan abak buahnya panik.

Suara piring, sendok dan garpu itu terdengar nyaring, lelaki itu rupanya tetap menikmati makan malamnya bersama sang kekasih. Tak lama kemudian suara dentingan sendok dan garpu pun lenyap seiring lampu cafe yang menyala.

"Di mana lelaki itu?" pekik pramusaji yang sedari tadi tidak beranjak dari depan meja lelaki itu.


NB: ini hanya cerita fiktif belaka, dan jika ada kesamaan nama tokoh dan tempat, ini benar-benar tidak disengaja.


@DBanik02418




Kumpulan Flash Fiction

Judul : DIARY MOCA.

"Sudah, Moca! Hentikan anganmu!"

"Pussy, kamu gak akan pernah ngerti, dan tak akan ngerti sampai kapan pun." ucapnya lirih. Entahlah, Moca dan kucingnya seperti punya kedekatan batin, bahkan suara meong si Pussy dapat ia artikan.

"Hmm, aku ingin punya Pangeran, Pussy! Kau tahu kan, usiaku sudah tujuh belas tahun? Itu artinya, aku butuh pacar!" Moca mengerling manja.

Moca menuliskan keinginannya pada diary tua miliknya, yang ia temukan di gudang belakang, yah walau buku itu sudah tampak berjamur, tapi entah kenapa ia begitu menyayangi, bahkan merahasiakan keberadaan buku diary itu dari kedua orang tuanya.

"Kamu, lihat pussy! Pangeran yang aku tulis di sini!" Ujarnya girang.

"Dia, berkulit putih, bermata teduh, dan tampan tentunya." Moca mengerlingkan mata belo'nya.

"Terserah kamu, aku sudah tak perduli lagi!" Pussy tampak tidak suka dengan cerita sahabatnya itu.

"Nanti malam tinggal memohon sama peri hitam, beres!" Gumamnya bersemangat.

Malam pun tiba, Moca beranjak pergi ke gudang belakang tempat ia menemukan diary itu, diary yang sudah banyak memberinya keinginan-keinginannya, diary yang secara ajaib bisa merubah hidupnya secara drastis.

"Peri, apa kau ada di sini?" Ujarnya di dalam gudang tua.

"Yah, ada apa? Apa lagi yang kau inginkan, Nak?" Suara perempuan yang cukup mengerikan terdengar jelas dari balik lemari kuno, yang tak pernah Moca tahu apa isinya.

"Seperti biasa, Peri. Ada yang aku inginkan." ucapnya memastikan.

Singkat kata, Moca menceritakan apa yang ia inginkan, Peri itu mengiyakan.

Ritual pun dilakukan, tepat jam satu malam, tidak seperti biasanya, kali ini ia merasakan kantuk yang begitu hebat. Dan setelah itu Moca kehilangan seluruh ingatannya.

Dua tahun pun berlalu, rumah Moca tampak lengang, hanya ada seorang ibu yang tengah duduk di teras rumahnya. Aku sebagai tetangga merasa iba, melihat keadaannya. Maka aku hampiri saja dia

"Bu, sedang apa?" Tanyaku penuh hati-hati.

"Aku, menunggu anakku, Nak." jawabnya datar.

"Moca? Memang dia kemana?"

"Entahlah, sejak dia masuk ke gudang tua itu, dia tak pernah kembali! Ibu hanya menemukan boneka yang mirip sama wajah anakku, dan satu lagi boneka lelaki ini, Nak!" Ibu itu meneteskan air mata, boneka yang Ibu ceritakan pun nampak sudah lusuh, karena banyak terkena tetesan air matanya.

Setelah pamit pulang, aku sempatkan sejenak menatap kedua boneka itu. Aku terkejut bukan kepalang, kedua boneka itu sama-sama mengeluarkan air mata.

NB : Ini hanya cerita Fiktif belaka, jika ada kesamaan cerita, nama tokoh maupun tempat, ini benar-benar tidak disengaja.



20/02/2017





Kumpulan Flash Fiction

#Flash_Fiction

Singgasana

Aku bahagia, punya orangtua yang sangat penyayang, punya adik perempuan lucu dan menggemaskan.

Rumah yang kuhuni tak sebesar kepunyaan Andre, tak semegah milik Antony, namun kudapatkan semua di rumah kecil milik kedua orangtuaku. Hari-hari serasa menyenangkan, suara pecahan tawa adik, suara lembut Ibu, petuah-petuah Ayah, begitu asik mewarnai.

Aku pernah bertengkar sama adik, mungkin itu tak akan kuulang lagi, seisi rumah tahu, jika adik mempunyai kursi khusus, yang tidak boleh siapa pun duduk di situ, entahlah, Angeli begitu memfavoritkan kursi kayu tersebut, padahal tidak bagus-bagus amat, namun seakan kursi itu sudah menjadi singgasana tersendiri buat dia.

Dasar konyol kamu, Dik. Apa bagusnya coba? Di ruang tamu ada satu set kursi, lebih empuk, lebih nyaman jika untuk duduk. Ah, dasar bandel. Sebelah kaki kursi itu juga sudah ada paku yang kendur, kamu marah besar waktu Ayah akan membetulkannya, kamu rela menangis sekuat tenaga, agar kursi itu tetap demikian adanya. Dasar bandel, namun lucu juga, keunikanmu malah menjadi hiburan tersendiri buat kami, menjadi bahan candaan di saat aku suntuk.

Kini aku berdiri tepat di depan singgasana milik Angeli, kuamati kursi yang terbuat dari kayu jati itu. Aku penasaran saja, ada apanya sih? Lalu aku dudukki. Sekitar lima menit, coba kurasakan sensasi apa yang membuat adikku begitu mengistimewakannya.

"Kakak! Jangan duduk di kursi adik!"

Jantungku nyaris copot, Angeli menatapku tajam. Aku bergeming.

"Dik, kamu kan sudah meninggal?!" pekikku.

Tegal 22/01/2018.


Kumpulan Flash Fiction di atas hanyalah kisah fiktif semata, dan jika ada kesamaan nama tokoh dan tempat, ini benar-benar tidak disengaja.

Sekian dan terima kasih 🙏




Baca juga: kumpulan puisi.

01/01 /2019.

RUJAK TEPLAK KULINER TEGAL ASLI

Namanya rujak teplak Memiliki bahan-bahan yang jelas banyak sekali mengandung unsur serat dan tentunya juga menyehatkan, karena tidak ...